スポンサーリンク



ブログランキング

地域情報(東海)
人気ブログランキングへ

レストラン・飲食店
FC2ブログランキングへ

最近の記事+コメント

プロフィール

   コジータ
管理人 

メールアドレス
bl32e46m3☆hotmail.co.jp
☆を@に変えて下さい


名古屋を拠点に全国を食べ歩くコジータがカレーを中心にイタリアンやフレンチなどレストランの感想を書いています。
「本当に美味しい料理」を食したい。

感じた事を率直に書いていくので結構辛口の場合があります。
コジータの個人的な感想だと思って見て頂きたいです。




メディア掲載

東海じゃらん 2014年11月号 お店紹介




東海ウォーカー 2014年1月号 お店紹介




東海ウォーカー 2012年6月号 お店紹介




Cheek 2012年2月号 お店紹介&対談




月刊KELLy 2011年5月号 お店紹介




TOKAI★1週間 2008春号の企画に参加しました


月別アーカイブ

リンク





             

タボラカルダ ミヤケ   ☆9
名古屋市東区代官町27-12   052-932-9533
営業時間 11:30~14:00  18:00~21:00(L.O.)
定休日 月曜日、火曜日のランチ
駐車場 無
シェフのブログ

⇒人気ブログランキングはこちら

⇒スイーツ記事は「コジータ」で更新しています





12月初めに訪問したタボラカルダ・ミヤケ

昆布森の生ガキ 1400円 (4個)
久しぶりに生牡蠣食べました。美味しいですね。
ミヤケ 昆布森の生ガキ
RICOH GR DIGITAL



サバのマリネ 1200円
脂がほどよくのってコクがあって美味しい。
もちろん酸化臭など脂の臭みも無い。
ミヤケ サバのマリネ
RICOH GR DIGITAL



イワシのポルペッタ 800円
鰯の旨みが詰まった団子。旨い。
ミヤケ イワシのポルペッタ
RICOH GR DIGITAL



イワシのシチリア風 1400円
毎回のように食べてます。
ミヤケ イワシのシチリア風
RICOH GR DIGITAL



まぐろのカラスミ 1400円
前回も食べましたが、今回はロングパスタ。
ミヤケ まぐろのカラスミ
RICOH GR DIGITAL



ハンガリーのミルクラム 3900円
しゃぶりつくしました。
ミヤケ ハンガリーのミルクラム
RICOH GR DIGITAL



ピスタチオのジェラート 400円
めっちゃピスタチオ!濃い!こんなの初めて~☆
ミヤケ ピスタチオのジェラート
RICOH GR DIGITAL



ビアンコ・マンジャーレ 500円
フランスだとブランマンジェ。
きちんとアーモンドの香りを移して作られたもので、ほんのりアマレットもきかせてある。
柔らかくフレッシュで、アクセントのオレンジの香りも良い。
ミヤケ ビアンコ・マンジャーレ
RICOH GR DIGITAL

本当にどれも旨い。
ガツンと美味しいんだけど、力強さだけじゃなく柑橘系など(柑橘系に限らず)香りのアクセントのバランスや塩のバランスが絶妙で野暮ったくなく洗練された料理だと感じます。そして余計なものは何も入ってない。

タボラカルダ ミヤケ 記事一覧はこちら

地域情報(東海)
人気ブログランキングはこちら
レストラン・飲食店
FC2ブログランキングはこちら
関連記事
イタリアン・ピッツァ・パスタ | 【(Tue) 12:30:00】 | Trackback:(0) | Comments:(2)
スポンサーリンク




コメント

初めまして。本当にこの店は美味しいですね。ワイン好きにはたまらないです。塩が効いている料理が多いので酸味のあるワインにとてもマリアージュします。ある意味基本がしっかりしているので何度でも通いたくなちゃいますね。今月もいってきます。
2013-01-08 火 18:11:13 | URL | ダウザー #MkgAoDiE [ 編集]
コメントありがとうございます。

本当に美味しいですよね。僕はワイン飲みませんが、料理だけでも充分満足できます。
一番好きなイタリア料理店です。
2013-01-10 木 01:08:43 | URL | コジータ #tHX44QXM [ 編集]
コメントの投稿
管理者にだけ表示を許可する

 

スポンサーリンク



コジータ ブログ

飲食店ランキング

「お気に入り度」10段階
10・・・最高
 8・・・お気に入り
 7・・・食事系のお店はおすすめできる
 6・・・普通 (味を期待して行くことはない)
 3以下 Oh my god!!

※味だけの評価ではありません
※フランスのお店は別基準
※2015年12月、スイーツランキングの評価を修正しました。記事にはまだ反映しておりません。


名古屋圏(愛知 岐阜 三重)
ランキングはこちら



静岡
ランキングはこちら



滋賀
ランキングはこちら



関東
ランキングはこちら



関西
ランキングはこちら



甲信
ランキングはこちら



北陸
ランキングはこちら



北海道
ランキングはこちら



山陽・山陰・愛媛
ランキングはこちら



九州
ランキングはこちら



フランス
ランキングはこちら



マカロン&ロールケーキ
ランキングはこちら



コンフィチュール
一覧はこちら



ショコラ
一覧はこちら



催事
一覧はこちら



名古屋圏(愛知 岐阜 三重)
ランキングはこちら



名古屋圏外
ランキングはこちら



ランキングはこちら


ランキングはこちら


ランキングはこちら


ランキングはこちら


ランキングはこちら


ランキングはこちら



お気に入りのお店

地域別検索

ブログ内検索

カスタム検索

カテゴリー 【コジータ改】