スポンサーリンク



ブログランキング

地域情報(東海)
人気ブログランキングへ

レストラン・飲食店
FC2ブログランキングへ

最近の記事+コメント

プロフィール

   コジータ
管理人 

メールアドレス
bl32e46m3☆hotmail.co.jp
☆を@に変えて下さい


名古屋を拠点に全国を食べ歩くコジータがカレーを中心にイタリアンやフレンチなどレストランの感想を書いています。
「本当に美味しい料理」を食したい。

感じた事を率直に書いていくので結構辛口の場合があります。
コジータの個人的な感想だと思って見て頂きたいです。




メディア掲載

東海じゃらん 2014年11月号 お店紹介




東海ウォーカー 2014年1月号 お店紹介




東海ウォーカー 2012年6月号 お店紹介




Cheek 2012年2月号 お店紹介&対談




月刊KELLy 2011年5月号 お店紹介




TOKAI★1週間 2008春号の企画に参加しました


月別アーカイブ

リンク





             

玉蔵   ☆6
静岡県藤枝市下当間282-1   054-646-5105
営業時間 11:00~14:30  17:30~21:00  ※土日祝7:30~14:30  17:00~21:00
定休日 火曜日、第3月曜日
駐車場 有
ホームページ

⇒人気ブログランキングはこちら

⇒スイーツ記事は「コジータ」で更新しています





りべ~るだんふぁんすの次は藤枝市にある玉蔵というラーメン屋へ。
化学調味料不使用のお店。まあ、無化調というのは当たり前にやって欲しい事で、最低条件ですね。しかし、無化調と言いながら、タンパク加水分解物などアミノ酸系調味料を使っていたり、それらが入った低質な醤油などの調味料を使っているお店が結構ありそうで、それも問題ですけどね。
今まで色々なお店に行きはしましたが、やっぱり真っ当なものしか食べたくないし意味が無いので、とりあえず無化調というのが最低条件で、そういうラーメン屋なら気が向いた時に行こうかなと思います。
現状は化学調味料にまみれた店がほとんどであまり選択肢が無いんですけどね。というか、真っ当な材料だけで作るラーメン屋って存在するんでしょうか?
玉蔵 店
RICOH GR DIGITAL



メニュー
玉蔵 メニュー
RICOH GR DIGITAL



玉蔵そば三号 680円
麺の選択が出来ましたので、細麺を選択。コシがあって良いし、わりとのびにくい麺でした。
醤油の主張は想像したよりやや強め。野菜の甘みでしょうか、ほんのり甘さも感じるが、個人的にはもう少しスッキリとキレがあった方が好き。でも、香ばしさもあって美味しいと思います。
玉蔵 玉蔵そば三号
RICOH GR DIGITAL



一黒シャモの鶏白湯仕立て醤油味 ?円
同行者が注文。少しもらいました。
脂のコクがあるスープですが、余計な味の強さは感じない。
玉蔵 一黒シャモ
RICOH GR DIGITAL

感動とか特別な印象は無いですが、きちんと美味しいラーメンでした。
ラーメンですごく旨いとか感動する事ってあるんでしょうか。
アミノ酸系調味料を使わない事から醤油などの調味料まで完全に無化調なのか分かりませんが、これくらいのラーメンならたまに食べても良いかな。

そういえば、静岡って朝ラーメンの文化があるらしいですね。藤枝市が中心?
このお店も土日祝は朝7:30から営業しているようです。

2012年9月 ぶらり静岡 記事一覧
・久能山東照宮
・静岡県立美術館 ロダン館
・りべ~るだんふぁんす (L'hiver d'enfance)
・麺や 玉蔵
・パティスリー モリヤ (patisserie Moriya)

地域情報(東海)
人気ブログランキングはこちら
レストラン・飲食店
FC2ブログランキングはこちら
関連記事
ラーメン | 【(Tue) 20:30:00】 | Trackback:(0) | Comments:(0)
スポンサーリンク




コメントの投稿
管理者にだけ表示を許可する

 

スポンサーリンク



コジータ ブログ

飲食店ランキング

「お気に入り度」10段階
10・・・最高
 8・・・お気に入り
 7・・・食事系のお店はおすすめできる
 6・・・普通 (味を期待して行くことはない)
 3以下 Oh my god!!

※味だけの評価ではありません
※フランスのお店は別基準
※2015年12月、スイーツランキングの評価を修正しました。記事にはまだ反映しておりません。


名古屋圏(愛知 岐阜 三重)
ランキングはこちら



静岡
ランキングはこちら



滋賀
ランキングはこちら



関東
ランキングはこちら



関西
ランキングはこちら



甲信
ランキングはこちら



北陸
ランキングはこちら



北海道
ランキングはこちら



山陽・山陰・愛媛
ランキングはこちら



九州
ランキングはこちら



フランス
ランキングはこちら



マカロン&ロールケーキ
ランキングはこちら



コンフィチュール
一覧はこちら



ショコラ
一覧はこちら



催事
一覧はこちら



名古屋圏(愛知 岐阜 三重)
ランキングはこちら



名古屋圏外
ランキングはこちら



ランキングはこちら


ランキングはこちら


ランキングはこちら


ランキングはこちら


ランキングはこちら


ランキングはこちら



お気に入りのお店

地域別検索

ブログ内検索

カスタム検索

カテゴリー 【コジータ改】