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   コジータ
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名古屋を拠点に全国を食べ歩くコジータがカレーを中心にイタリアンやフレンチなどレストランの感想を書いています。
「本当に美味しい料理」を食したい。

感じた事を率直に書いていくので結構辛口の場合があります。
コジータの個人的な感想だと思って見て頂きたいです。




メディア掲載

東海じゃらん 2014年11月号 お店紹介




東海ウォーカー 2014年1月号 お店紹介




東海ウォーカー 2012年6月号 お店紹介




Cheek 2012年2月号 お店紹介&対談




月刊KELLy 2011年5月号 お店紹介




TOKAI★1週間 2008春号の企画に参加しました


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三平   ☆6
愛知県愛知郡東郷町清水1-10-1 グローリア壱番館1F   0561-38-5590
営業時間 11:00~14:00(L.O.13:30)  17:00~22:00(L.O.21:30)
定休日 月曜日
駐車場 有

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⇒スイーツ記事は「コジータ」で更新しています





東郷町にある、らーめん三平
なんと!パティスリーベベのとなりです(笑)
ラーメンマニアさん達には評判が良くないようですが、化学調味料不使用に惹かれて訪問してみました。
三平 店
RICOH GR DIGITAL



正油らーめん 650円
あっさりとして懐かしい味わい。良い意味で。
若干のキレの無さは感じたが醤油そのものの質かも。
三平 しょうゆ
RICOH GR DIGITAL



塩らーめん 650円
正油らーめんの方がやや味の厚みはありますが、僕はこちらの方が好き。
味が薄っぺらいという意見もあるようだけど、全くそんなことは無く、動物系のコクと野菜の甘みのようなものが感じられ、きちんと美味しいです。
個人的には脂がもう少し少なめでもっとスッキリしてても良いと思うくらいです。
メンマや煮玉子も余計な味がしなくて良いです。
三平 しお
RICOH GR DIGITAL



坦々麺 800円
しっかりゴマの味がきいていて良いですね。
想像していたより美味しかったです。
三平 坦々麺
RICOH GR DIGITAL

特におどろきは無いけど、きちんと作られた真面目な味だと思います。無化調という事だけじゃなく、きちんと美味しいです。
ベベで甘いもの食べた後にちょうど良いんですよね~。
その辺のラーメン屋より全然良いですし、ラーメン屋の平均レベルと比べたらかなり上だと思います。
ただ、飲み屋のようなお店なのでタイミングが悪いとタバコが厳しいというのはあります。

化学調味料ってほとんどのラーメン屋で当たり前のように入ってるけど必要ないよね。修行先で入れてたからとかで入れなきゃいけないものだとか思ってるのかな。それとも、塩で味を引き出す事を知らないとか(笑)そもそも塩すら調味料として店に無いんじゃないかとも思えてくるラーメン屋もあるしね。
まあ、普段化学調味料にまみれた食事している人達には化学調味料が入ってないと味が無く感じちゃうんでしょう。入れた方が一般受けするから入れてるというのもあるでしょうね。

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ラーメン | 【(Tue) 12:30:00】 | Trackback:(0) | Comments:(0)
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