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   コジータ
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bl32e46m3☆hotmail.co.jp
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名古屋を拠点に全国を食べ歩くコジータがカレーを中心にイタリアンやフレンチなどレストランの感想を書いています。
「本当に美味しい料理」を食したい。

感じた事を率直に書いていくので結構辛口の場合があります。
コジータの個人的な感想だと思って見て頂きたいです。




メディア掲載

東海じゃらん 2014年11月号 お店紹介




東海ウォーカー 2014年1月号 お店紹介




東海ウォーカー 2012年6月号 お店紹介




Cheek 2012年2月号 お店紹介&対談




月刊KELLy 2011年5月号 お店紹介




TOKAI★1週間 2008春号の企画に参加しました


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一粒庵   ☆6
北海道札幌市中央区北4条西1 ホクレンビルB1   011-219-3199
営業時間 11:30~15:00  17:00~21:00
定休日 日曜日
駐車場 無

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夜は札幌駅近くの一粒庵というラーメン屋へ。
一粒庵 店
RICOH GR DIGITAL



メニュー
一粒庵 メニュー
RICOH GR DIGITAL



新しょうゆラーメン 850円
もう少しあっさりでも良かったけど、素材の旨味がしっかり出た魚介系スープ。鮭の味わいがわりと感じられる。
魚介のペースト、揚げネギ、赤シソがアクセントとして添えられているが、この赤シソが良いアクセントになっている。
一粒庵 しょうゆ
RICOH GR DIGITAL



みそラーメン 750円
わりと濃厚で粗挽きブラックペッパーとの相性が良いタイプで美味しいけど、個人的に味噌ラーメンの場合は味噌がもっと濃厚でも良い。
一粒庵 みそ
RICOH GR DIGITAL

余計な味の強さは気にならなかったし、素材の味が感じられるスープでまずまず美味しいと思いました。
でも、ラーメンって「むちゃくちゃ旨い!」と思った事が無いのでよく分かりません。
基本的に余計な味の強さが無く、麺が臭くなくて美味しければ良いかなという感じです。
あっさり澄んだ味わいのラーメンってどこかに無いですかね。

北海道旅行2009 記事一覧  はお気に入り度10段階
・パティスリー ヴィオレット (Patisserie Violette)  ☆10
・オテル ド カイザー (ザ・ウィンザーホテル)  ☆5
・一粒庵  ☆6
・鮨の魚政  ☆7
・円山動物園
・パティスリー シエム  ☆4
・シイヤ (Patisserie SHIIYA)  ☆8
・サッポリーニ (Sapporini)  ☆6
・リヴゴーシュ・ドゥ・ラセーヌ  ☆7
・ル・ヴァンテール (LE VENTER)  ☆7
・モエレ沼公園
・鮨菜 和喜智  その2  ☆9
・フィリア (patisserie FIGLIA)  ☆7
・レシピ (Patisserie Recipe)  ☆3
・エグ・ヴィヴ (Aigues Vives)  ☆9
・パティスリー ヨシ (PATISSERIE YOSHI)  ☆10

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ラーメン | 【(Sat) 13:00:00】 | Trackback:(0) | Comments:(0)
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※2015年12月、スイーツランキングの評価を修正しました。記事にはまだ反映しておりません。


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