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   コジータ
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名古屋を拠点に全国を食べ歩くコジータがカレーを中心にイタリアンやフレンチなどレストランの感想を書いています。
「本当に美味しい料理」を食したい。

感じた事を率直に書いていくので結構辛口の場合があります。
コジータの個人的な感想だと思って見て頂きたいです。




メディア掲載

東海じゃらん 2014年11月号 お店紹介




東海ウォーカー 2014年1月号 お店紹介




東海ウォーカー 2012年6月号 お店紹介




Cheek 2012年2月号 お店紹介&対談




月刊KELLy 2011年5月号 お店紹介




TOKAI★1週間 2008春号の企画に参加しました


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十四明   ☆5
豊明市新田町吉池26-2   0562-93-6828
営業時間 11:00~(L.O.14:30)  17:00~(L.O.19:30)
定休日 土曜日、正月、お盆
駐車場 有

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⇒スイーツ記事は「コジータ」で更新しています





豊明市にある讃岐うどん店、十四明(とよあけ)。
去年の11月に訪問。
十四明 店
RICOH GR DIGITAL



しょうゆ 650円
十四明 しょうゆ 全体
RICOH GR DIGITAL


やや細めの麺。ムッチリとし、ほどよいコシのある食感。
自然な甘みが感じられてなかなか美味しい麺です。塩のバランスが良く(一般的よりやや強め)、旨みが引き出されているように思います。もう少し太い方がより好みだけど。
しかし、醤油が甘過ぎて厳しい。今まで行ったうどん屋で一番甘いかも。
なので醤油はほとんどかけずに食べました。
十四明 しょうゆ アップ
RICOH GR DIGITAL



味噌煮込み 750円
同行者が注文。
麺は良いが、やはり汁が甘い。キレの無い味わい。
少しもらう分には「甘いなぁ」で済むけど、食べ続けるには厳しい甘さ。
十四明 味噌煮込み
RICOH GR DIGITAL

名古屋周辺で比べると、かとう麺岐より格段に麺が旨い。それだけに、醤油や汁の甘さが残念だなぁ、もったいない。
讃岐うどんって甘い食べ物なのかな?

名古屋周辺で旨いうどん屋無いかな~。

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うどん | 【(Tue) 13:35:00】 | Trackback:(0) | Comments:(2)
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コメント
讃岐うどんは甘くないです。

讃岐で使っているお醤油ではないのだと思います

ぜひ本場で食べてみてください

もしそれがダメならフランテ等で売っている

「鎌田醤油」などお試しください。

うどん県出身者より
2012-01-31 火 21:15:44 | URL | しらゆきうさぎ #- [ 編集]
讃岐うどん、そうですよね。甘くないはずですよね。

香川は行ったことがありますが、美味しいとされるお店には行けてません。
いつかまたうどん食べ歩き行きたいです。

おすすめありがとうございました。
2012-02-09 木 22:44:54 | URL | コジータ #tHX44QXM [ 編集]
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