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   コジータ
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名古屋を拠点に全国を食べ歩くコジータがカレーを中心にイタリアンやフレンチなどレストランの感想を書いています。
「本当に美味しい料理」を食したい。

感じた事を率直に書いていくので結構辛口の場合があります。
コジータの個人的な感想だと思って見て頂きたいです。




メディア掲載

東海じゃらん 2014年11月号 お店紹介




東海ウォーカー 2014年1月号 お店紹介




東海ウォーカー 2012年6月号 お店紹介




Cheek 2012年2月号 お店紹介&対談




月刊KELLy 2011年5月号 お店紹介




TOKAI★1週間 2008春号の企画に参加しました


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タボラカルダ ミヤケ   ☆8→☆9
名古屋市東区代官町27-12   052-932-9533
営業時間 11:30~14:00  18:00~21:00(L.O.)
定休日 月曜日、火曜日のランチ
駐車場 無
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⇒スイーツ記事は「コジータ」で更新しています





先月、タボラカルダ ミヤケへ。
あの人この人あの子と行ってきました。

パン
素朴で良いです。
特に右のクミン入りのパンが料理とすごく合います。
ミヤケ パン
RICOH GR DIGITAL



鰯のインボルティーニ 1400円
鰯好きにはたまらない味わい。
絶妙な塩加減で旨みを引き出し、チーズのコクもプラス。お好みでオレンジと合わせて食べる。
美味しいな~。
ミヤケ インボルティーニ
RICOH GR DIGITAL



仔羊のトリッパ 1400円
もっとクセのある味わいだと想像してましたが、クセが無いですね。
レモンの香りとビネガーの酸味がとっても良い!この香りと味わいの感覚とっても好き。
ミヤケ 仔羊のトリッパ
RICOH GR DIGITAL



生うにのペペロンチーノ 1600円
前回の方がうにの質は良く感じたが、充分に旨い。
ガツンとニンニクもきいて力強い味わいで旨い。
ミヤケ うにパスタ
RICOH GR DIGITAL



鰯のソース、シチリア 1400円
定番だがはずせない一品。今回のパスタは何て名前だっけ?
鰯の旨み、塩の塩梅、一体感が最高でガツンと旨い!
ミヤケ 鰯パスタ
RICOH GR DIGITAL



鹿のラグー 1500円
鹿肉が結構たくさん入ってます。
よくあるミートソース的な味わいでは無く、ワインやブラックペッパーなどの香りが広がりとてもキレのある味わい。
「やはりこのお店は違うね」と思わせてくれる一品でした。
ミヤケ ラグー
RICOH GR DIGITAL



ニュージーランドの仔牛 3000円
ボリュームすごい。
シンプルだけど、それが良い。シンプルで旨いな~。
脂っぽくなく、肉を食べてる感のあるほどよい食感でパサつきも無い。
旨みがあり、ややミルキーさも感じられる。とても美味しかった。
ミヤケ 仔牛
RICOH GR DIGITAL



ヘーゼルナッツとリコッタチーズのケーキ 500円
ケーキ屋さん真っ青なケーキです。
コーヒーも鮮度良くきちんと美味しい。
ミヤケ ヘーゼルナッツケーキ
RICOH GR DIGITAL

ここの料理は本当に旨いなぁ。
パスタの美味しいお店って意外と出会えないけど、このお店のパスタはグッとくる旨さ。
味を邪魔するような余計なもの(一体感を損ねる合わない野菜とか)が入ってないのも良い。

思い出してまた直ぐ食べたくなるようなとても美味しい料理です。
今のところ一番好きなイタリア料理店。

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イタリアン・ピッツァ・パスタ | 【(Wed) 08:20:00】 | Trackback:(0) | Comments:(2)
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コメント

めちゃうまそうだなぁ。
ここは行きたい。
2013-02-22 金 13:04:39 | URL | サトルアーニ #- [ 編集]
めちゃうまいよ。
予約していってりゃー。
2013-02-27 水 22:50:12 | URL | コジータ #tHX44QXM [ 編集]
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