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   コジータ
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名古屋を拠点に全国を食べ歩くコジータがカレーを中心にイタリアンやフレンチなどレストランの感想を書いています。
「本当に美味しい料理」を食したい。

感じた事を率直に書いていくので結構辛口の場合があります。
コジータの個人的な感想だと思って見て頂きたいです。




メディア掲載

東海じゃらん 2014年11月号 お店紹介




東海ウォーカー 2014年1月号 お店紹介




東海ウォーカー 2012年6月号 お店紹介




Cheek 2012年2月号 お店紹介&対談




月刊KELLy 2011年5月号 お店紹介




TOKAI★1週間 2008春号の企画に参加しました


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サンタキアラ   ☆9→☆8→☆7 (2012年6月 相対的修正☆-1)
名古屋市東区徳川町1904 シャロームK   052-933-5070
営業時間 Lunch 11:30~15:00(L.O.13:30)  Dinner 18:00~23:00(L.O.21:30)
定休日 水曜日
駐車場 有
ホームページ

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⇒スイーツ記事は「コジータ」で更新しています





前回かなり好印象だったサンタキアラに再訪。
訪問は7月。

Pranzo A 2520円
・前菜、パスタ、デザート、カフェ
※それぞれ2~3種類から選択

Pranzo B 3780円
・前菜、パスタ、メイン、デザート、カフェ
※それぞれ2~3種類から選択

Pranzo Aを選択。


知多のおいしいトマトのガスパチョ
さっぱり夏らしい。
が、もっと乳化した感じの方が良いな。
サンタキアラ ガスパチョ
RICOH GR DIGITAL



師崎のハモのフリット
サックリ軽く身はふっくら。
トマトとハモの卵のソースで。
サンタキアラ ハモ
RICOH GR DIGITAL



パン
グラハム粉を使ったパンとじゃがいもを練り込んだフォカッチャだったかな。
なかなか美味しくて食べ過ぎちゃうけど、フォカッチャは油分もあるのでここで食べ過ぎると重くなるので注意。
サンタキアラ パン
RICOH GR DIGITAL



あさりのジェノベーゼ トロフィエ
思ったより細めだった。ちょっと頼り無い。
ガッルーラのようにもっと食感が欲しい。
ソースはフレッシュ感があり柑橘系の香りもほのかに感じられた。
サンタキアラ トロフィエ パスタ
RICOH GR DIGITAL



北海道の仔羊のトリッパとひよこ豆のソース パッパルデッレ
やさしい味わいですね。ちょっと好みのタイプではない。
サンタキアラ 仔羊のトリッパ パスタ
RICOH GR DIGITAL



ティラミス
一時期はディナーのみだったみたいですが、ランチで復活しました。嬉しいですね。
これは相変わらず旨い。レストランのデザートでトップレベルの味わいだと思います。
サンブーカの香り、エスプレッソの味わいが見事に一体に。仕上げにかけられるエスプレッソもきちんと美味しいので完成度が高い。これがダメだとかける意味も無いどころか、全てぶち壊しになりますからね。
この薄いヌガーっぽいものの味と食感も良いアクセント。
サンタキアラ ティラミス
RICOH GR DIGITAL



黒いちじくとココナッツミルクソルベ ゴマのスープ仕立て
いちじくのコンポートはスッキリとした甘さで美味しい。
ココナッツとゴマの香り。ミルキーさとコクがあって美味しいです。
サンタキアラ ココナッツソルベ
RICOH GR DIGITAL



コーヒー
ティラミスを食べても分かりますが、きちんと美味しいコーヒーです。
サンタキアラ コーヒー
RICOH GR DIGITAL

今回の訪問でパスタがちょっと弱いかなと思いましたが、最後のデザート&コーヒーで盛り上がって終わるので全体的な印象は良いです。ここがダメなお店がほとんどですからね。

サンタキアラ その1 記事はこちら

サンタキアラ その2 記事はこちら

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