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   コジータ
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名古屋を拠点に全国を食べ歩くコジータがカレーを中心にイタリアンやフレンチなどレストランの感想を書いています。
「本当に美味しい料理」を食したい。

感じた事を率直に書いていくので結構辛口の場合があります。
コジータの個人的な感想だと思って見て頂きたいです。




メディア掲載

東海じゃらん 2014年11月号 お店紹介




東海ウォーカー 2014年1月号 お店紹介




東海ウォーカー 2012年6月号 お店紹介




Cheek 2012年2月号 お店紹介&対談




月刊KELLy 2011年5月号 お店紹介




TOKAI★1週間 2008春号の企画に参加しました


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ラ・サンテ   ☆9
北海道札幌市中央区宮の森1条6-5-1 M1.6ビル2F   011-612-9003
営業時間 18:00~23:00(L.O.22:00)  ※ランチ土日祝のみ12:00~15:00(L.O.13:30)
定休日 水曜日、第2木曜日
駐車場 有
ホームページ

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⇒スイーツ記事は「コジータ」で更新しています





円山動物園の後は、その近くにあるラ・サンテへ。
予約取れるか心配でしたが、取れて良かったです。
ラ・サンテ 店
RICOH GR DIGITAL



店内
ラ・サンテ 店内
RICOH GR DIGITAL


ソレイユ 1850円
・本日のオードヴル or ポタージュ
・魚料理 or 肉料理
・デザート
・パン
・コーヒー


リュヌ 2300円
・本日のオードヴル
・ポタージュ
・魚料理 or 肉料理
・デザート
・パン
・コーヒー


スペシャル 3200円
・本日のオードヴル
・ポタージュ
・魚料理
・お口直し
・肉料理
・デザート
・パン
・コーヒー



リュヌ2300円を選択。

フレッシュジンジャーエール 650円
自家製のジンジャーエールがあったので食前に。
グレープフルーツっぽい柑橘系の味わいと生姜がしっかり香ります。
旨かった~。
ラ・サンテ ジンジャーエール
RICOH GR DIGITAL



アミューズ
にんじんのムースと海老のコンソメジュレ。
にんじんがしっかり感じられ自然な甘みがあって美味しいムースに、海老の香ばしさと旨みがたまらないジュレ。旨いな~。
ラ・サンテ アミューズ
RICOH GR DIGITAL



パン
クネルのパンも美味しかったけど、ここのパンも美味しい。
ラ・サンテ パン1
RICOH GR DIGITAL



知床鶏とレンズ豆とフォアグラのテリーヌ
横に添えてあるオレンジのコンフィチュールと一緒に食べても相性良く美味しい。
奥にあるのが確かバナナのパン。カンパーニュフリュイをラスクっぽくしたような感じで、これがまた何気に美味しかった。
ラ・サンテ テリーヌ
RICOH GR DIGITAL



真鯛と帆立貝とウドとフルーツトマトのマリネ
同行者の注文。
これは食べてないので分かりません。
ラ・サンテ ホタテ
RICOH GR DIGITAL



グリーンピースのポタージュ
変にクリームに頼ったもので無くて、自然な味わいと甘みで素材の味わいがしっかり感じられて美味しい。
ラ・サンテ スープ
RICOH GR DIGITAL



パン
違うパンが出てきました。美味しいです。
ラ・サンテ パン2
RICOH GR DIGITAL



足寄・石田めん羊牧場の羊のロースト
しっかりめの味のソースはバジル風味。
これくらいのソースの方が好きかな。
ラムは脂が多いし、ちょっと飽きてきたかも。美味しいけどね。
まあ、食事と食事の間にフランス菓子食べてるハードな旅行なのでそうなっちゃうかも。
ラ・サンテ 肉料理
RICOH GR DIGITAL



スズキのムニエル 海老のシェリービネガーのソース
ソースはフェンネル系の香りをよく感じました。
パリッと香ばしい皮に身はふっくらとしており美味しい。
優しくスパイスも香り、コリアンダーシードなど確認できました。
ラ・サンテ 魚料理
RICOH GR DIGITAL



フルーツのスープ仕立て
アールグレイのアイスは口溶け良く、キレの良い苦味と香ばしさで美味しい。
さっぱりとして良いですね。
ラ・サンテ ジュレ
RICOH GR DIGITAL



ココナッツのブランマンジェ
想像できる味ではありますが、きちんとした材料でミルキーで美味しいです。
ぺロッと食べれます。
ラ・サンテ ブランマンジェ
RICOH GR DIGITAL



コーヒー
普通に飲めるレベルではありましたが、美味しくはないです。
このお店は徳光珈琲の豆も使用しているみたい(夕方、徳光珈琲に訪問して知りました)ですが、これはおそらく違います。もう一軒どこかの豆を使ってるみたい。
知ってる人は指定すれば徳光珈琲の豆で淹れてくれるんだとか。(徳光珈琲の店員さん情報)
ラ・サンテ コーヒー
RICOH GR DIGITAL

接客は温かみがあり、シェフもその人柄がにじみ出て温かオーラが出ています。
料理も美味しく、このクオリティでこの値段はかなりの満足感があります。
う~ん、良いお店だなぁ。

北海道は本当にレベルが高いなと思う。
味もそうですが、接客がどのお店も良いです。北海道は寒いけど、北海道の人は温かみがありますね。
北海道大好き。

ラ・サンテ その1 記事はこちら
ジンジャーエール、にんじんのムースと海老のコンソメジュレ、知床鶏とレンズ豆とフォアグラのテリーヌ、真鯛と帆立貝とウドとフルーツトマトのマリネ、グリーンピースのポタージュ、足寄・石田めん羊牧場の羊のロースト、スズキのムニエル 海老のシェリービネガーのソース、フルーツのスープ仕立て、ココナッツのブランマンジェ

ラ・サンテ その2 記事はこちら
ジンジャーエール、ホワイトアスパラのスープ、ポークのゼリー寄せとギリシャ風野菜のマリネ、グリーンピースのスープ、富良野産ポークのカタロースのグリル、苺の塩プリンと練乳ジェラート、ココナッツのブランマンジェ


北海道旅行 2011年5月 記事一覧
・パティスリー アキラ (PATISSERIE AKIRA)  その1
・ぺシェ・ミニョン (Peche Mignon)
・函館散策
・パティスリー アキラ (PATISSERIE AKIRA)  その2
・パティスリー ヴィオレット (Patisserie Violette)
・洞爺から札幌へ
・ル・プティ・ブーレ ショコラティエ サッポロ (Le Petit Boule)  その1
・ベストウェスタン ホテル札幌中島公園
・ル・プティ・ブーレ ショコラティエ サッポロ (Le Petit Boule)  その2
・フランス食堂 クネル (Quenelle)
・鮨の魚政
・円山動物園 ホッキョクグマ
・円山動物園 サル!サル!サル!
・円山動物園 その他の動物
・ラ・サンテ (La Sante)
・アトリエ モリヒコ (Atelier Morihiko)
・シイヤ (Patisserie SHIIYA)
・ボン・ヴィバン (Bon Vivant)
・徳光珈琲 (tokumitsu coffee)
・オットウーノ (OTTOUNO)
・佐藤珈琲 (SATO COFFEE)
・パティスリー ヨシ (PATISSERIE YOSHI)
・燻製屋 南保留太郎商店
・潮騒
・珈琲きゃろっと

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フランス料理 | 【(Mon) 11:10:00】 | Trackback:(0) | Comments:(0)
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※2015年12月、スイーツランキングの評価を修正しました。記事にはまだ反映しておりません。


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