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   コジータ
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名古屋を拠点に全国を食べ歩くコジータがカレーを中心にイタリアンやフレンチなどレストランの感想を書いています。
「本当に美味しい料理」を食したい。

感じた事を率直に書いていくので結構辛口の場合があります。
コジータの個人的な感想だと思って見て頂きたいです。




メディア掲載

東海じゃらん 2014年11月号 お店紹介




東海ウォーカー 2014年1月号 お店紹介




東海ウォーカー 2012年6月号 お店紹介




Cheek 2012年2月号 お店紹介&対談




月刊KELLy 2011年5月号 お店紹介




TOKAI★1週間 2008春号の企画に参加しました


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ル・ポンドシェル   ☆9
大阪府大阪市中央区北浜東6-9 ルポンドシエルビル 1F   06-6947-0888
営業時間 11:30~14:00(L.O.)  17:30~22:00(L.O.21:00)
定休日 日曜日、祝日
駐車場 無
ホームページ

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⇒スイーツ記事は「コジータ」で更新しています





3月に大阪のミシュラン2ツ星フレンチであるル・ポン・ド・シエルのランチに行ってきました。
ルポンドシエル 店
RICOH GR DIGITAL



店内
ルポンドシエル 店内
RICOH GR DIGITAL


今月のランチ 3150円(+サービス料10%)

味覚 6825円(+サービス料10%)


今月のランチ3150円を選択。


黄金かぶらのポタージュ セージソース
適度なコクと旨味。かぶのやさしい甘み。
ルポンドシエル スープ
RICOH GR DIGITAL



パン
これはイマイチだった。
不味くは無いけど、ここの料理のレベルと釣り合ってない。
ルポンドシエル パン
RICOH GR DIGITAL



海老のカダイフ巻き マダガスカル産バニラの香るブールブランソース
                      アーティチョークと季節の芽野菜のサラダ

海老の質が良く旨い。カダイフのサクサクとした食感の演出も良い。
バニラを惜しげも無く使用したブールブランソースは香り高く、心地良い酸味のあるソース。
中途半端じゃないバニラが良いね。
とても美味しかったです。
ルポンドシエル 前菜
RICOH GR DIGITAL



鴨フィレ肉のロースト 春キャベツのカネロニと砂肝のコンフィ添え
                 赤キャベツのピューレ ピンクペッパーの香るジュ

鴨肉はほど良い弾力がありながら柔らかく、鴨らしい濃い肉の味わいがあって旨い。
砂肝はキャベツの中に少し細かく刻んだものが入っているので、食感は楽しめない。
これも美味しかった。
ルポンドシエル メイン
RICOH GR DIGITAL



ピンクグレープフルーツとフランボワーズのコンベルサション
                フロマージュブランのソルベ スパイスの香り

コンベルサシオンがデセールでどんなかたちで出てくるか興味がありました。
これがまたとても旨かった。
コクと酸味のきいたレモンクリームに、一見焼きが浅いパイ生地だが、これがバターの香りが豊かで爽やかなレモンクリームと一体に。
フランボワーズと山椒を合わせたソースも相性良く美味しいです。
フロマージュブランのソルベもさっぱりとして美味しい。
ちなみに、山椒とコリアンダーパウダー(注:パウダー)の香りって似てますよね。うなぎにコリアンダーパウダーというのも違和感無いと思います。ピリッとした辛味は無いですけど。
ルポンドシエル デセール
RICOH GR DIGITAL



コーヒー
特別印象は無いけど、きちんと美味しいレベルのコーヒーでした。
ルポンドシエル コーヒー
RICOH GR DIGITAL



ルポンドシエル 待合
RICOH GR DIGITAL

パンだけは少し残念だったけど、他は全て良かったです。
スパイスの使い方も良く、香りも大事にした香りある料理たち。
最後にガッカリさせられる事の多いデザートも美味しかったし、コーヒーも問題無い。

このクオリティでこの値段は良いですね。かなり満足感がありました。
自分の好きなところを突いてくる感じの料理でした。

お客さんは少なかったけど、たまたまなのかな?いつもこんな客入りだったらもったいない。
遠いけどここは再訪したいな。

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