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   コジータ
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名古屋を拠点に全国を食べ歩くコジータがカレーを中心にイタリアンやフレンチなどレストランの感想を書いています。
「本当に美味しい料理」を食したい。

感じた事を率直に書いていくので結構辛口の場合があります。
コジータの個人的な感想だと思って見て頂きたいです。




メディア掲載

東海じゃらん 2014年11月号 お店紹介




東海ウォーカー 2014年1月号 お店紹介




東海ウォーカー 2012年6月号 お店紹介




Cheek 2012年2月号 お店紹介&対談




月刊KELLy 2011年5月号 お店紹介




TOKAI★1週間 2008春号の企画に参加しました


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タボラカルダ ミヤケ   ☆6→☆8→☆9 (2011年6月☆+2 10月☆+1)
名古屋市東区代官町27-12   052-932-9533
営業時間 11:30~14:00  18:00~21:00(L.O.)
定休日 月曜日、火曜日のランチ
駐車場 無
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⇒スイーツ記事は「コジータ」で更新しています





12月に訪問したタボラカルダ ミヤケの紹介。
ケセランさんと訪問。
ミヤケ 店
RICOH GR DIGITAL



パン
忘れました。
ミヤケ パン
RICOH GR DIGITAL



やりいかのリピエーニ 1000円
イカの中にクスクスなど詰めたものと生野菜がたっぷりと盛られている。
イカはややレアっぽさもありながら、表面は香ばしい風味。炙ってあるのかな?
なかなか美味しかったです。
ミヤケ やりいかのリピエーニ
RICOH GR DIGITAL



パン
パンがもう1種類出てきました。こっちはトマトを練り込んだもの。
温かかったですが、冷めた方が美味しく食べれました。
ミヤケ トマトパン
RICOH GR DIGITAL



生うにのペペロチーノ スパゲッティ 1500円
ニンニクがしっかりきき、ウニによってまったりとコクのあるパスタ。
ウニそのものの質は良かったという印象はないけど、この値段を考えれば充分なレベルに仕上がっていると思います。
ミヤケ ウニパスタ
RICOH GR DIGITAL



鰯のソース シチリア風カサレッツェ 1300円
こちらもガツンとニンニクがきいてパンチがあります。
鰯の旨味とともにしっかりした味わい。
ミヤケ 鰯のパスタ
RICOH GR DIGITAL



トルティーノ(ひげだら) 1700円
わりと肉厚で嬉しい。
じゃがいもの焼き目の香ばしさもあって美味しいです。荒挽きのブラックペッパーのアクセントも良い。
上にのってるのはサワークリーム。
ミヤケ トルティーノ
RICOH GR DIGITAL



オーストラリア産 仔羊フライパン焼き 1800円
ほのかに羊らしい香りがありますが、ほとんどクセの無い肉質。
ボリューム感があり豪快。
ミヤケ 仔羊
RICOH GR DIGITAL



ヘーゼルナッツとリコッタチーズのケーキ 500円
ヘーゼルナッツの香りがものすごく主張しコクもあって美味しい。
ケーキ屋さん真っ青。とても旨いです。
ミヤケ ヘーゼルナッツとリコッタチーズのケーキ
RICOH GR DIGITAL



チョコレートケーキ 500円
もっとビターでも良いけど、しっかりチョコレート感があります。
口溶け良い。
ミヤケ チョコレートケーキ
RICOH GR DIGITAL



コーヒー ???円
エスプレッソ抽出。
発酵したような香り(悪い意味ではなく)がある。嫌な苦味や雑味が残る事無く、きちんと美味しいコーヒーだったと記憶してます。
ミヤケ コーヒー
RICOH GR DIGITAL

勢いがあってパンチのある料理。
シチリア料理との事ですが、まさにそれ感じさせるような料理でした。行った事が無いのでイメージですけどね(笑)

良いお店でした。また利用したいです。

タボラカルダ ミヤケ 記事一覧はこちら

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イタリアン・ピッツァ・パスタ | 【(Wed) 12:55:00】 | Trackback:(0) | Comments:(2)
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コメント

今一番伺いたいと思っているお店です♪
伺ったことがないので、余計そそられます♪
素材の旨みを充分引き出してくれている。。。そんな印象です☆
いつ伺っても楽しめそう♪
2011-02-17 木 09:09:36 | URL | えり #- [ 編集]
良いお店だと思いますよ♪
勢いが感じられる料理だと思います。ヘーゼルナッツのケーキも美味しいです!
2011-02-19 土 23:48:58 | URL | コジータ #tHX44QXM [ 編集]
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