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   コジータ
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名古屋を拠点に全国を食べ歩くコジータがカレーを中心にイタリアンやフレンチなどレストランの感想を書いています。
「本当に美味しい料理」を食したい。

感じた事を率直に書いていくので結構辛口の場合があります。
コジータの個人的な感想だと思って見て頂きたいです。




メディア掲載

東海じゃらん 2014年11月号 お店紹介




東海ウォーカー 2014年1月号 お店紹介




東海ウォーカー 2012年6月号 お店紹介




Cheek 2012年2月号 お店紹介&対談




月刊KELLy 2011年5月号 お店紹介




TOKAI★1週間 2008春号の企画に参加しました


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トラットリア ヴィオラ   ☆6
愛媛県松山市三番町4-12-6   089-932-6888
営業時間 ランチ11:30~14:00  ディナー17:30~23:30(L.O.22:30)
定休日 月曜日、第3日曜日
駐車場 無
ホームページ

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⇒スイーツ記事は「コジータ」で更新しています





旅行2日目、岡山から愛媛入り。
この日の早朝、何やら携帯が鳴り響くのでかわいこちゃんからデートの誘いかと思って、旅行だから断ろうと携帯を見てみるとケセランさんではないか。朝っぱらから超めんどくせ~けど電話に出てみると、話の流れでケセランさんの実家へGOという、わりと難易度が高い技を繰り出す事になりました。ケセランさんはもちろん名古屋におり、僕と相方だけでの訪問。
ケセランさんの実家でご両親にお会いして、しゃべったり、笑ったり、手作りババロア食ったりしながら楽しいひと時を過ごし、温泉のチケットまでもらっちゃって本当にありがたいという気持ちが温泉のように湧き出したところで早速温泉へ行き、さっぱりしてからランチへ。

ランチは松山市中心部にあるトラットリア ヴィオラ
シェフは東京のラ・ベットラ・ダ・オチアイなどで修行された方。
近くに1時間100円のパーキングがあるので車でも利用しやすいと思います。
ヴィオラ 店
RICOH GR DIGITAL



店内
ヴィオラ 店内1
RICOH GR DIGITAL



当日予約で入れましたが、直ぐに満席になりました。
本当は東温市のロカンダ・デル・クオーレの方が行ってみたかったけど、電話したら予約でいっぱいでした。
ヴィオラ 店内2
RICOH GR DIGITAL


Aコース 1365円
パルマ産生ハムのサラダ、本日のパスタ、パン、デザート、コーヒー

Bコース 1890円
前菜盛り合わせ、本日のパスタ、パン、デザート、コーヒー

cコース 2940円
前菜盛り合わせ、本日のパスタ、メイン料理、パン、デザート、コーヒー


AコースとBコースを選択。


パン
詰まった生地のフォカッチャ。
ちょっとイマイチかな。
ヴィオラ パン
RICOH GR DIGITAL



サラダ (ランチAコース)
見たまま。
ヴィオラ サラダ
RICOH GR DIGITAL



前菜盛り合わせ (ランチBコース)
ひらめのカルパッチョは鮮度もあって良い食感が残っており美味しい。
その他もちゃんと美味しいです。
ヴィオラ 前菜盛り合わせ
RICOH GR DIGITAL



スープ
前菜盛り合わせに付いてきたスープ。
ブイヨンっぽさは無くシンプルな味わい。
ヴィオラ スープ
RICOH GR DIGITAL



バジリコのスパゲティ
ヴィオラ バジル
RICOH GR DIGITAL


とてもフレッシュな香りがたまらないバジルソースがパスタと一体化。
とても美味しかったです。
ヴィオラ バジル アップ
RICOH GR DIGITAL



トマトとモッツァレラチーズのスパゲティ
トマトの酸味と甘み、チーズのコクと旨味が相まって美味しかったです。
ヴィオラ トマトソース
RICOH GR DIGITAL



デザート
桃のコンポートとバニラアイス。
甘さが際立っている。
ヴィオラ デザート
RICOH GR DIGITAL



コーヒー
不味いです。嫌な味が口に残る。
クリームも超不味い植物性。料理とは使い分けてると思うけど。
ヴィオラ コーヒー
RICOH GR DIGITAL

パスタは旨かったけど、最初と最後がイマイチでした。
特にコーヒーが残念。せめて普通に飲めるレベルのものは出して欲しいです。
料理は他の品も期待出来そうで好印象でしたし、最後もきちんときめて欲しかった。ちょっともったいない。


2010年9月 岡山、愛媛、広島旅行 記事一覧
・スーリィ・ラ・セーヌ (Souris, La Seine)
・チャイヤ (CHAIYA)
・スゥエ サロン ド テ (Patisserie Souhait Salon de The)
・シエルブルー (Ciel bleu)
・イタリア食堂 MARIA
・ヴィオラ (TRATTORIA VIOLA)
・エスプリ (ESPRIT) & しまなみ海道
・南インド料理 ケララ食堂 (kerala shokudou)
・あなごめし うえの
・宮島  厳島神社~包ヶ浦
・sarasvati 自家焙煎珈琲 カフェ
・ポワブリエール (POIVRIERE)
・ジャン=ポール・エヴァン (JEAN-PAUL HEVIN) 広島アンデルセン店
・倉敷珈琲館 & 倉敷美観地区
・プティ・ブーレ (Patisserie PETIT BOULE)
・モンプリュ (patisserie monter au plus haut du ciel)
・プラン (patisserie plein)
・ビオブロート (BACKEREI BIOBROT)  その2 & 亜州食堂 チョウク
・cafe MG & 無鉄砲弟子がむしゃら

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イタリアン・ピッツァ・パスタ | 【(Wed) 19:35:00】 | Trackback:(0) | Comments:(2)
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コメント

コジータさん こんにちはー!
朝っぱらから、ピュピュと電話してしまい、失礼シマシタ。
コジさん達が、我が愛媛に居る!と知ったので、ガマン
できずにアサイチ連絡。それに実家訪問!というのも
難易度が高かった(笑)ですね。
これに懲りずに、また訪問してやってください。
今度は、一緒にっ! また、大量のモーニングババロアを
ごちそうします(笑)
コチラのお店は、今度帰省した時にぜひ行かねばっ!
引き続きの愛媛レポも楽しみにしていますので~。
2010-11-10 水 20:56:09 | URL | ぴゅぴゅラン #- [ 編集]
朝っぱらからの電話、全く問題ないで~す。
僕らだけでケセランさんの実家に行くというのは面白い経験でした(笑)

今度は一緒に行けるといいですね。
モーニングババロアは結構多かったです(笑)この後ケーキの予定が無ければよかったんですけどね。
また1/3の量をご馳走してください。

このお店、料理は美味しいと思いますので是非一度行ってみて下さいね。
2010-11-12 金 20:16:47 | URL | コジータ #tHX44QXM [ 編集]
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